Как есть спагетти как настоящий итальянец

HashFlare

Необходимо знать как есть спагетти как настоящий итальянецКогда вы думаете об итальянской кухне, что первым приходит на ум? Для многих это, вероятно, гигантская тарелка спагетти, политая густым мясным соусом вместе со щедрой порцией сочных фрикадельок – и обязательно очень много потертого сыра. К сожалению, то блюдо, которое вы только что представили, не совсем итальянское.

Ниже несколько интересных фактов о поистине итальянской кухне.

 

  1. Неправильный порядок подачи блюд

 

Мы, как правило, начинаем с салата, после чего следует основное блюдо, в которое входят спагетти. И это первый показатель того, что мы понятия не имеем, что мы делаем, говоря, что все как в Италии.

В Италии совершенно другая система. Они начнут с закусок, затем блюдо из макарон, и завершает все мясное блюдо. Итальянский обед – самый большой прием пищи в течении дня, ведь после будет несколько часовая сиеста.

 

  1. Размер порции

 

Для нас паста – огромное блюдо, и вот только по этому фактору можно определить, что далеко не итальянец был поваром. В Италии размеры пасты не большие, так как макароны не единственное и не самое основное блюдо. Размер их порции, где-то как половина нашей.

HashFlare
  1. Приготовление лапши

Если Вы хотите приготовить сами или попробовать настоящее итальянское блюдо, нужно понимать, что нужно все делать правильно с самого начала. Существует ошибочное мнение, что итальянцы сами готовят лапшу, именно поэтому она такая вкусная. Но на самом деле это не совсем так. Уже готовая лапша в упаковках намного более популярна, и именно она используется для приготовления пасты. Важно не переварить макороны, они должны быть средней проварки, уже нежные, но все еще не потеряли свою форму. Также ни в коем случае нельзя промывать сваренные макароны водой.

  1. Не ломайте лапшу

Любой, кто хотя бы раз готовил лапшу, знает, что сама по себе она длинная и не помещается в кастрюлю. Но если вы хотите попробовать настоящую пасту, смиритесь с тем фактом, что лапша будет длинной. Ломая её вы не сделаете ничего хорошего.

  1. Соус имеет значение

Густой мясной соус – это последнее, что приготовят итальянцы к макаронам. Как такого соуса в Италии и нет. Классическим вариантом для них является оливковое масло с чесноком. Вся изюминка такого соуса в его простоте. Данная комбинация наилучше оттеняет вкус самой лапши. Также традиционными считаются спагетти с моллюсками и паста со свежими томатами.

Ресторан итальянской кухни https://ilmolino.ua/ru/ удивит Вас своей аутентичностью. Приходите и увидите сами.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

19 − 18 =

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Confirm that you are not a bot - select a man with raised hand: